江蘇品牌策劃中心分享：鹽津鋪子品牌故事--小零食大生意

　　每次逛超市，都會不自覺走到鹽津鋪子品牌貨架那一排，總要拿點鹽津品牌鋪子的零食，才不枉來了一趟超市。鹽津鋪子的創始人張學武來自湖南瀏陽，大家都知道湖南瀏陽有一種傳統的食品加工工藝“鹽津”，蜜餞加工的時候，少糖多鹽，目的是讓食物回甘生津。鹽津鋪子的名字就是由此衍變而來。

　　鹽津鋪子品牌的前身是騰飛食品廠，是張學武的爸爸開的一家小作坊，張學武學成畢業之后并沒有到父親開辦的食品廠工作，為了鍛煉自己，為了學到更多知識，他去了一家外企當銷售，看外企是怎么經營管理，為以后經營自己的企業打下基礎。

　　05年，張學武從父親手里接過了騰飛食品廠，并改名為湖南鹽津鋪子食品有限公司，張學武意識到，食品加工走小工廠模式是沒有出路的，現在消費者對食品要求越來越高，只有把產品質量做好、品牌打響、有多重渠道才能越做越好。張學武一開始就確立了‘商超主導，經銷跟隨’的渠道模式，跟商場超市合作一來有利于品牌展示，還拉近了與品牌消費者之間的距離，二來商場超市會不定時對工廠做檢查，消費者心理也覺得大超市購買的產品更放心。

　　06年張學武意識到，只生產蜜餞類食品太單一，開始加入豆制品種類，豆制品與糖果、巧克力等食品巨頭展開錯位競爭，推出豆制品食品后很快被消費者接納。隨后，鹽津鋪子展開市場調查，有研究出受消費者歡迎的肉制品、堅果炒貨等零食。

　　鹽津鋪子經過和沃爾瑪十幾年的合作，沃爾瑪早就成為了鹽津鋪子品牌第一大直營渠道客戶，據統計，2016年上半年，鹽津鋪子在沃爾瑪商超系統銷售收入5000多萬，占其主營收入的16%。同年6月，鹽經鋪子覆蓋沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、人人樂等45家大型商超和1700多個賣場，覆蓋全國31個省市。

　　2017年2月8號，對于張學武來說是一個重要的日子，也是他盼了十多年的日子，鹽津鋪子品牌在深交所上市，這還只是第一步，未來十年，他還要進軍國際品牌市場。

　　品牌包裝定位，永遠離不開良好的品牌故事背景，而品牌故事由和品牌創始人個人經歷和故事是密不可分的，講好品牌故事對傳播品牌形象是極其有利的一種行為。