米其林餐廳，是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。

　　經營餐飲的商人來說，都期待自己的餐館有朝一日被評為米其林(Michelin)餐廳；而對于美食專家們，跑遍世界除了想嘗嘗每個國家的特色菜外，位于每個國家的米其林餐廳，也同樣令他們趨之若鶩，必得去嘗嘗的。就是普通的游客，只要聽到游玩的附近有米其林餐廳，定也會去嘗嘗的。

　　其實,關于米其林有很多使我們不知道的事情，米其林本是法國知名輪胎制造商，他們公司的Michelin輪胎至今依然很著名。每年公司會派出一小隊不為人知的人馬，出其不意地到世界各地的坊間去品嘗美食，再觀察他們的服務態度及整體的清潔度，然后每年會評選出米其林(Michelin) 星級餐廳，再出版最具代表性的美食及旅游指南書。而有幸被評選到的米其林餐廳，是做飲食界的最高境界，生意也將青云直上，是無價之寶的榮譽。米其林三星是最高的榮譽，那榮耀仿如酒店被評為五星一樣。

　　被評上米其林的也有平民化的餐廳，如香港的添好運就是一間普通的茶餐館，得到米其林的榮耀后，生意更上一層樓，好的不得了，分店開到大馬尼拉來，食客大排長龍。與其說米其林是一種餐飲店,更不如說它代表著一種餐飲行業的榮譽!上海品牌策劃公司品牌咨詢師認為：這就是品牌的力量吧。

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